ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

 

Дата введения - 2005.01.01.

 

ПРЕДИСЛОВИЕ

 

1 РАЗРАБОТАНЫ: Федеральным государственным унитарным предприятием - Центр методологии норми­рования и стандартизации в строительстве Госстроя России (ФГУП ЦНС) с участием МНИИТЭП Госкомархитектуры

2 ПРЕДСТАВЛЕНЫ: Управлением технического нормирования и новых технологий в строительстве Комитета по делам строительства и ЖКХ Министерства индустрии и торговли Республики Казахстан.

3 ПРИНЯТЫ И ВВЕДЕНЫ В ДЕЙСТВИЕ: Приказом Комитета по делам строительства МИТ РК от 15.09.2004 г. № 375  с 01.01.2005 г.

4 Введены: Впервые

5 ПОДГОТОВЛЕНЫ: Проектной академией “KAZGOR” в соответствии с требованиями СНиП РК 1.01-01-2001 на  русском языке.

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ.......................................................................................................... 3

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ........................................................................................................ 3

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ............................................................................................................................ 3

4 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ................................................................................................................ 4

   4.1 Требования к размещению магазинов и их объемно-планировочным решениям........... 4

   4.2 Санитарно-эпидемиологические требования...................................................................... 5

   4.3 Противопожарные требования............................................................................................. 6

   4.4 Лифты...................................................................................................................................... 9

   4.5 Мусороудаление и пылеуборка............................................................................................. 9

5 ТРЕБОВАНИЯ К ОСНОВНЫМ ЭЛЕМЕНТАМ МАГАЗИНОВ............................................... 10

   5.1 Торговые помещения.............................................................................................................. 10

   5.2 Помещения для приема и хранения товаров и для подготовки товаров к продаже........ 10

   5.3 Подсобные, служебные, бытовые помещения..................................................................... 12

6 ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ............................................................................................. 11

   6.1 Общие положения.................................................................................................................. 11

   6.2 Водоснабжение и канализация.............................................................................................. 11

   6.3 Отопление и вентиляция....................................................................................................... 11

   6.4 Электротехнические устройства........................................................................................... 14

Приложение 1 (обязательное) Классификация основных типов предприятий розничной тор­говли (магазинов)....................................................................................................................................... 15

Приложение 2 (рекомендуемое) Перечень элементов (видов услуг) дополнительного обслу­живания покупателей в магазинах................................................................................................................. 16

Приложение 3 (обязательное) Удельные показатели минимальной площади групп нетор­говых помещений продовольственных магазинов...................................................................................................... 17

Приложение 4 (обязательное) Удельные показатели минимальной площади групп нетор­го­вых помещений непродовольственных магазинов.................................................................................................. 18

Приложение 5 (обязательное) Размеры разгрузочных зон........................................................... 19

Приложение 6 (обязательное) Правила подсчета площадей....................................................... 20

Приложение 7 (обязательное) Ширина проходов между оборудованием в торговых залах магазинов       21

Приложение 8 (рекомендуемое) Удельные показатели минимальной площади отдела

заказов............................................................................................................................................... 22

Приложение  9 (рекомендуемое) Удельные показатели минимальной площади кафетерия.... 23

Приложение 10 (рекомендуемое) Минимальные площади помещений дополнительного обслуживания 24

Приложение 11 (обязательное) Состав помещений продовольственных магазинов............... 25

Приложение 12 (обязательное) Состав помещений непродовольственных  магазинов.......... 26

Приложение 13 (обязательное) Расчетная температура воздуха и кратность воздухообмена в помещениях магазинов.......................................................................................................................................... 27

 

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

 

1.1 Настоящие нормы и правила разработаны в соответствии с требованиями действующих на тер­ритории Казахстана нормативных документов в строительстве с учетом международных требований по обеспечению безопасности и предназначены для разработки и экспертизы проектов зданий (или поме­щений) предприятий розничной торговли, проекти­руемых на территории Республики Казахстан.

Документ устанавливает основные требования к объемно-планировочным решениям магазинов и тор­говых центров, а также требования к их инженерно-техническому оборудованию.

Требования настоящих норм распространяются на проектирование вновь строящихся, реконст­руируемых, расширяемых и модернизируемых зда­ний (или помещений) предприятий розничной тор­говли (далее в тексте магазинов) независимо от их форм собственности.

Требования настоящих норм не распространя­ются на проектирование рынков, зданий предприятий оптовой торговли (в том числе крупнооптовой и мел­кооптовой), магазинов по продаже автомобилей и запчастей к ним, специализированных магазинов оружия, магазинов-складов стройматериалов, мага­зинов производственных фирм, а также передвиж­ных и магазинов временного функционирования.

Нормы и правила обязательны для применения и соблюдения всеми юридическими и физическими ли­цами (включая зарубежные, а также совместные предприятия с участием зарубежных партнеров), осуществляющими проектирование, строительство, ре­конструкцию и модернизацию зданий (помещений).

 

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

 

В настоящих строительных нормах и правилах использованы ссылки на следующие нормативные документы:

СНиП РК 2.02-05-2002 Пожарная безопасность зданий и сооружений

СНиП РК 2.04-05-2002* Естественное и искусст­венное освещение

СНиП РК 3.02-02-2001 Общественные здания и сооружения

СНиП РК 3.02-04-2002 Административные и быто­вые здания

РДС РК 3.01-05-2001 Градостроительство. Пла­нировка и застройка населенных мест с учетом пот­ребности инвалидов и других маломобильных групп населения

СН РК 3.02-22-2002 Подземные гаражи-стоянки

ВСН 62-91* Проектирование среды жизнедея­тельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения

 

3 ОПРЕДЕЛЕНИЯ

 

В настоящих строительных нормах и правилах использованы следующие термины и соответству­ющие им определения:

Встроенный магазин - магазин, все помещения которого располагаются в габаритах жилого здания с выступом за его пределы не более чем на 1,5 м со стороны продольного фасада и не более чем на 6,0 м - со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочных помещений).

Встроенно-пристроенный магазин - магазин, помещения которого располагаются в габаритах жи­лого здания и в объемах; вынесенных за габариты жилого здания более чем на 1, 5 м со стороны продольного фасада и более чем на 6 м - со стороны торцов (при устройстве крытых загрузочных помещений).

Гипермаркет - магазин самообслуживания с уни­версальным ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров, преимущественно, пов­седневного спроса (торговой площадью от 5000 м²  при использовании до 50 % от торговой площади под размещение непродовольственных товаров).

Коэффициент установочной площади - отно­шение площади, занятой торгово-технологическим оборудованием, к площади торгового зала.

Мини-продукты (минимаркет) - магазин с узким или ограниченным ассортиментом продовольст­венных товаров при площади торгового зала не более 50 м².

Основные эвакуационные проходы - проходы в торговом зале между торговым оборудованием или отделами (секциями), непосредственно связанные с эвакуационными выходами из зала.

Пристроенный магазин - магазин, ограждающая стена (или стены) которого являются общими или смежными со стенами жилого здания.

Торговый центр - комплекс функционально и пространственно взаимосвязанных предприятий и учреждений: магазинов разных типов, а также предприятий питания, бытового и других видов обслуживания, размещенных на одной территории или в едином объеме.

Торговая площадь - сумма площадей торговых залов, а также помещений и площадей для до­полнительного обслуживания покупателей.

Универмаг - магазин с универсальным ассорти­ментом непродовольственных товаров и отделом продовольственных товаров.

Универсам (супермаркет) - магазин самообслужи­вания с универсальным ассортиментом продовольст­венных товаров и ограниченным ассортиментом не­продовольственных товаров повседневного спроса.

Этаж подземный - этаж с отметкой пола поме­щений ниже планировочной отметки земли более чем на половину высоты помещений.

Этаж технический - этаж для размещения инже­нерного оборудования и прокладки коммуникаций. Может быть расположен в средней части здания, а также в нижней (техническое подполье) или верхней (технический чердак) части здания.

Этаж цокольный - этаж с отметкой пола поме­щений ниже планировочной отметки земли не более чем на половину высоты помещений.

 

4 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

 

4.1 Требования к размещению магазинов и их объемно-планировочным решениям

4.1.1 Предприятия розничной торговли (магази­ны) следует проектировать как объекты системы тор­гово-бытового обслуживания и размещать в отдель­но стоящих зданиях, рыночных комплексах, общест­венных зданиях или центрах, многофункциональных комплексах, а также встроенными (встроенно-прист­роенными) в жилые здания или здания иного назна­чения, или пристроенными к этим зданиям. На осно­ве перечисленных типов зданий следует предусматри­вать возможность формирования торговых центров.

Классификация типов предприятий розничной торговли приведена в приложении 1.

Величину магазина и его специализацию, а также возможность формирования из магазинов торговых центров следует определять в соответствии с формируемой системой обслуживания согласно тре­бованиям действующих нормативных документов. Спе­циа­ли­за­цию магазинов, размещаемых встроен­ными в жилые здания, встроенно-пристроенными или пристроенными к ним, и их максимально до­пустимую величину следует определять с учетом действующих нормативных документов.

Отдельно стоящее здание магазина следует размещать при соблюдении действующих противо­пожарных требований на расстоянии не менее 25,0 м от окон жилых зданий, границ территорий детских дошкольных и общеобразовательных учреждений, а также лечебных учреждений стационарного типа. При соответствующем обосновании (в том числе с учетом данных акустического расчета) и по согласованию с органами санитарно-эпидемиоло­гического надзора допускается сокращение данного расстояния при отсутствии в зданиях магазинов ис­точников запахового воздействия, а также вентиля­ционного и других видов инженерного оборудования с повышенным уровнем шумового  воздействия.

4.1.2 Величина магазина характеризуется разме­ром его торговой площади, в состав которой включа­ется площадь для дополнительного обслуживания покупателей с учетом приложения 2.

При объединении магазинов в торговые центры помещения дополнительного обслу­жи­вания допуска­ется предусматривать единым блоком для всего комплекса в целом.

4.1.3 Площадь неторговых помещений следует предусматривать не ниже расчетной, определяемой по удельным показателям, согласно приложениям 3 и 4 в зависимости от размера торговой площади и специализации магазина. Верхний предел площади неторговых помещений не нормируется.

В торговых центрах часть неторговых помещений магазинов (разгрузочные помещения и хозяйствен­ные дворы) рекомендуется объединять, при этом допускается уменьшение суммарной площади этих помещений на величину до 10 %.

4.1.4 В магазинах следует предусматривать уст­ройства и мероприятия, обеспечивающие возмож­ность использования инвалидами и маломобильны­ми группами населения торговых помещений и помещений дополнительного обслуживания согласно требованиям РДС РК 3.01-05-2001, ВСН 62-91*.

4.1.5 Объемно-планировочная структура и гене­ральный план магазина и торгового центра должны предусматривать функциональное зонирование с разделением потоков движения покупателей и това­ров, а также пешеходных и транспортных потоков, в том числе в зоне подвоза и разгрузки товаров.

В магазинах встроенно-пристроенных, прист­роенных или встроенных в жилое здание или в зда­ние иного назначения следует обеспечить изоляцию движения покупателей и машин, доставляющих то­вары, от потоков движения проживающих в этом жи­лом здании с учетом требований действующих нор­мативных документов, а также работающих и посе­тителей в зданиях иного назначения (в соответствии с требованиями к их функционированию).

На земельном участке или в структуре магазина допускается предусматривать зоны отдыха покупа­телей с элементами дополнительного обслуживания (с учетом приложения 2).

4.1.6 На земельном участке магазина и торгового центра или в их структуре, в том числе на подземных уровнях, следует размещать автостоянку. Расчетное количество машиномест на автостоянке следует определять согласно СН РК 3.02-22-2002. При этом для универсамов (супермаркетов) с площадью торговых залов более 1000 м², а также гипермарке­тов - 1 машиноместо на 15-25 м² торговой площади.

При проектировании или реконструкции магази­нов, размещаемых в центральных зонах городов, допускается сокращение расчетного количества ма­шиномест автостоянок на 10 %.

4.1.7 Функциональное зонирование магазинов и торговых центров, как правило, должно обеспечи­вать: наиболее короткие пути товародвижения по го­ризонтали и вертикали, а также кратчайшие связи между разгрузочными платформами, приемочной, грузовыми лифтами, помещениями для хранения товаров и соответствующими отделами торговых залов. При этом вспомогательные, подсобные и слу­жебно-бытовые помещения следует располагать в стороне от основных направлений движения товаров.

4.1.8 Этажность магазинов (в том числе количест­во надземных и подземных этажей) определяется градостроительными, технологическими и противопо­жарными требованиями по заданию на проектирование.

Допускается использование подземных этажей для размещения разгрузочных, складских и других подсобных, служебно-бытовых и инженерно-техни­ческих помещений, а также торговых залов магази­нов (с помещениями дополнительного обслужива­ния) про­до­вольственных и непродовольственных товаров торговой площадью не более 1500 м². При этом инженерно-техническое оснащение перечис­ленных помещений следует проектировать согласно разделу 6 настоящих норм.

4.1.9 Высота торговых залов должна быть не менее 3,0 от пола до потолка. В подсобных, служебных и бытовых помещениях, а также по­мещениях для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже допускается уменьшение высоты от пола до потолка до 2,5 м с учетом техноло­гических требований.

В магазинах, встроенных в жилые здания, при площа­ди торгового зала не более 250 м² допускается принимать высоту всех помещений равной высоте жилой части дома.

 

Примечание - В торговых залах переменной высоты нормируемому значению высоты должна соответствовать средняя (приведенная) высота помещений. При этом высо­та в любой части помещения должна быть не менее 2,5 м.

 

4.1.10 В продовольственных магазинах помеще­ния кладовых и подготовки товаров к продаже сле­дует предусматривать, как правило, на одном уровне с соответствующим по специализации торговым за­лом. При размещении складских помещений на дру­гих этажах следует предусматривать грузовой лифт для транспортировки контейнеров и средств их пере­мещения. Не допускается устройство порогов на пу­тях перемещения товаров.

4.1.11 При размещении предприятий торговли встроенными (встроенно-пристроенными) в жилые здания или отдельно стоящими следует учитывать природно-климатическую специфику Казахстана, в том числе наличие перегрева зданий (помещений), повышенных скоростей ветра, а также высокой запылен­ности воздуха и пыльных бурь на ряде территорий.

При выборе объемно-планировочных решений зданий для размещения предприятий торговли следует предусматривать мероприятия по защите от указанных негативных воздействий.

Для защиты от перегрева следует предусматри­вать солнцезащиту на фасадах зданий, а также, при необходимости, применять технические средства для создания комфортного микроклимата в помещениях.

На территориях с пыльными бурями рекоменду­ется размещать предприятия торговли в жилых зда­ниях (или в зданиях иного назначения) с широким корпусом. При этом на наветренную сторону следует обращать фасады с минимальными оконными прое­мами, оборудованными элементами солнцезащиты, или глухие фасады при обязательном обеспечении комфортного температурно-влажностного режима внутри помещения техническими средствами.

 

4.2 Санитарно-эпидемиологические требования

4.2.1 В помещениях магазинов, в том числе в тор­говых залах, а также в подсобных и служебно-бы­товых помещениях предусматривается естественное освещение или только искусственное, или совмещенное освещение согласно СНиП РК 2.04-05-2002* с учетом требований энергосбережения по согласованию с орга­нами санитарно-эпидемиологического надзора.

В торговых залах магазинов с искусственным ос­вещением следует предусматривать применение от­делочных материалов с высокими коэффициентами отражения, высокоэффективных разрядных ламп и систем автоматического управления.

В помещениях гладильных и мастерских по под­готовке товаров к продаже, как правило, следует обеспечивать естественное освещение.

4.2.2 При размещении магазина в подземных и цокольном этажах следует предусматривать инже­нерно-технические мероприятия, обеспечивающие безопасность и комфортный температурно-влаж­ностный и световой режим в помещениях.

В таких магазинах следует предусматривать по­мещение (помещения) - профилакторий для прове­дения оздоровительных процедур, оборудованное приборами для ультрафиолетового облучения (имеющи­ми сертификаты, подтверждающие их безвредный спектральный состав) и ионизации воздуха.

В торговых залах и служебно-бытовых помещениях магазинов (с КЕО менее 0,1 %) следует предусматривать профилактическое облучение с применением искусствен­ных источников ультрафиолетового излучения.

4.2.3 В магазинах следует использовать строи­тельные и отделочные материалы, а также обору­дование, имеющее гигиенические сертификаты.

4.2.4 Стены и перегородки в помещениях с влаж­ным режимом должны иметь влагостойкую отделку на высоту не менее 1,6 м, а в охлаждаемых камерах облицовку - на всю высоту помещения.

4.2.5 Отметка пола помещений у входа в магазин должна быть выше отметки тротуара перед входом на 0,15 м и более.

Допускается принимать отметку пола у входа в магазин в одном уровне с тротуаром или с заглублением ниже его отметки при условии защиты входных проемов от попадания поверхностных вод и осадков. В этих случаях над входом следует предусматривать козырек.

4.2.6 При проектировании элементов конструк­ций, узлов их соединений, а также вентиляционных решеток следует учитывать требование по защите помещений от проникновения паразитирующих жи­вотных и насекомых.

4.2.7 Звукоизоляция и виброизоляция строитель­ных конструкций отдельно стоящих магазинов, встро­енно-пристроенных (пристроенных) и встроенных в жилые здания или здания иного функционального назначения должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов по защите от шума и обеспечивать нормируемые акустические по­казатели в помещениях с постоянным пребыванием людей (работающих или проживающих).

4.2.8 Общественные туалеты для посетителей следует проектировать в магазинах:

- IH-IVH классификационных групп из расчета один санитарный прибор на 600 м² торговой пло­щади, но не менее двух санитарных приборов;

- IП классификационной группы из расчета один санитарный прибор на 400 м² торговой площади, но не менее двух санитарных приборов.

В магазинах других типов допускается проектиро­вать общественные туалеты из расчета один сани­тарный прибор на каждые 600 м² торговой площади - в непродовольственных магазинах и на каждые 400 м² торговой площади - в продовольственных магазинах, но не менее двух санитарных приборов.

Вход в помещения общественных туалетов сле­дует предусматривать через шлюз. При этом его сле­дует располагать не смежно с прилавками для отпус­ка продовольственных товаров.

Площадь помещений общественных туалетов для посетителей учитывается в площади помещений дополнительного обслуживания.

Общественные туалеты для посетителей в торго­вых центрах следует проектировать для всего комп­лекса магазинов из расчета их суммарной торговой площади. Допускается поэтажное размещение об­щественных туалетов.

Туалеты следует проектировать раздельными.

В общественных туалетах следует предусматривать:

- ширину кабины - не менее 0,8 м, глубину - не менее 1,2 м;

- не менее одной кабины шириной - не менее 1,65 м и глубиной - не менее 1,8 м для инвалидов-колясочников;

- не менее одной кабины с поручнями, расположен­ными по боковым сторонам, для инвалидов, использую­щих при передвижении костыли или другие приспособления;

- не менее одного писсуара на высоте не более 0,4 м с вертикальными опорными поручнями с двух сторон - для инвалидов;

- не менее одной раковины в умывальных на вы­соте не более 0,8 м от уровня пола на расстоянии от боковой стены не менее 0,2 м с опорными поручнями.

 

4.3 Противопожарные требования

4.3.1 Наибольшую площадь этажа между проти­вопожарными стенами в зависимости от степени ог­нестойкости и этажности зданий магазинов и торго­вых центров следует принимать по таблице 1.

4.3.2 Магазины, встроенно-пристроенные или встро­енные в жилые здания, следует отделять от жилой час­ти глухими противопожарными перегородками 1-го типа и противопожарными перекрытиями 2-го типа.

Магазины торговой площадью более 100 м², встроенные в здания иного назначения (кроме жилых зданий), следует отделять от других предприятий и помещений противопожарными стенами 2-го типа и противопожарными перекрытиями 2-го типа.

4.3.3 При размещении магазинов в зданиях иного назначения (общественные центры и другие много­функциональные здания) допускается предусмат­ривать входы с самозакрывающимися дверями в торговый зал из общего вестибюля при условии обеспе­чения самостоятельных эвакуационных выходов из торго­вого зала без учета выходов через общий вестибюль.

4.3.4 Из торгового зала магазина должны быть предусмотрены эвакуационные выходы непосредст­венно наружу или в лестничную клетку (изолирован­ную от здания иного назначения при размещении магазина во встроенно-пристроенных или встроен­ных помещениях) по расчету, но не менее двух. Эвакуационные выходы следует располагать рассре­доточено. Устройство эвакуационных выходов через разгрузочные помещения не допускается. В мага­зинах торговой площадью до 150 м² - одноэтажных отдельно стоящих, встроенно-пристроенных, прист­роенных или встроенных в здания иного назначения, допускается проектировать один эвакуационный выход из зала, предусматривая в качестве второго эвакуационного - выход из торгового зала через группу неторговых помещений. При расчете эвакуа­ционных выходов в магазинах (размещаемых в от­дельно стоящих зданиях, встроенно-пристроенных, пристроенных или встроенных в здания иного наз­начения) допускается учитывать служебные лестнич­ные клетки и выходы из магазинов, связанные с за­лом непосредственно или с коридором, при условии, что расстояние от наиболее удаленной точки торго­вого зала до ближайшей служебной лестницы или выхода из магазина не более указанного в таблице 2.

4.3.5 Максимальное расстояние от наиболее уда­ленной точки торгового зала до ближайшего эвакуа­ционного выхода следует принимать по таблице 2.

4.3.6 В расчете путей эвакуации эскалаторы не учитываются.

4.3.7 Для расчета путей эвакуации количество покупателей, одновременно находящихся в торговом зале магазина, следует принимать из расчета один человек на 3,0 м² торговой площади. Если по за­данию на проектирование предусматривается после­дующее увеличение площади торговых залов мага­зинов, то это увеличение следует учитывать в расче­те путей эвакуации.

 

Таблица 1

 

 

Таблица 2

 

 

4.3.8 Ширину основных эвакуационных проходов в торговом зале следует принимать по расчету, но не менее:

- 1, 4 м - при торговой площади до 100 м² (вклю­чительно);

- 1,6 м - при торговой площади от 100 м² до 150 м²;

- 2,0 м - при торговой площади от 150 м² до 400 м²;

- 2, 5 м - при торговой площади от 400 м².

Площадь проходов между турникетами, кабинами контролеров-кассиров и проходов с наружной сторо­ны от торгового зала вдоль расчетного узла в площадь основных эвакуационных, проходов не включается.

4.3.9 Ширину эвакуационных выходов (дверей) из торгового зала, а также проходов (коридоров), соеди­няющих торговый зал со служебной лестницей, сле­дует определять по расчету согласно таблице 3, но не менее 1,2 м.

Ширину марша лестницы (или пандуса) следует принимать не менее наибольшей ширины эвакуа­ционного выхода на лестницу (или пандус).

4.3.10 В магазинах I и II степеней огнестойкости (в отдельно стоящих зданиях или размещенных в зданиях иного назначения) допускаются открытые лестницы или пандусы из цокольного (или первого подземного этажа) до первого этажа или с первого до второго этажа. При этом такие лестницы или пан­дусы могут иметь выход как в вестибюль, так и в дру­гие помещения. До пятого этажа включительно до­пускаются открытые лестницы в магазинах I и II сте­пеней огнестойкости (в отдельно стоящих зданиях или размещенных в зданиях иного назначения), но при этом помещение с открытой лестницей выше второго этажа должно быть отделено от примы­кающих к нему коридоров и других помещений противопожарными перегородками 2-го типа. При устройстве автоматического по­жа­ротушения во всем здании допускается не отделять помещения с отк­рытой лестницей противопожарными перегородками от коридоров и других помещений.

Открытые лестницы или пандусы допускается учитывать в расчете путей эвакуации только для половины количества покупателей, находящихся в соответствующем торговом зале, а для эвакуации остальных покупателей следует предусматривать не менее двух лестничных клеток.

Длину открытой лестницы или пандуса следует включать в расстояние от наиболее удаленной точки пола торгового зала до эвакуационного выхода (по таблице 2). Площадь этой лестницы или пандуса не следует учитывать в составе площади основных эва­куационных проходов.

При наличии открытых лестниц, выходящих в вестибюль первого этажа в магазинах, размещенных в подземных или цокольном этажах общественных и торговых центров, а также других многофункциональ­ных зданий, остальные эвакуационные лестницы над­земной части магазина, кроме выхода в этот вести­бюль, должны иметь выход непосредственно наружу.

4.3.11 Из лестничных клеток, предназначенных для эвакуации людей из торговых залов и служебных помещений магазинов, размещенных в надземных, цокольном или первом подземном этажах, следует предусматривать обособленные эвакуационные вы­ходы наружу из первого подземного или цокольного этажа. При этом указанные выходы должны быть от­делены от других помещений глухой противопожар­ной перегородкой 1-ro типа на высоту одного этажа. Лестницы для сообщения между подземным (или цокольным) этажом и первым этажом, ведущие в коридор, холл или вестибюль первого этажа, в рас­чете эвакуации людей из подземного или цокольного этажа не учитываются.

Если лестница из подземного или цокольного эта­жа выходит в вестибюль первого этажа, то все лестни­цы надземной части здания, кроме выхода в этот вести­бюль, должны иметь выход непосредственно наружу.

4.3.12 Лестницы для обслуживающего персонала следует отделять от входов и лестниц для покупа­телей. Входы в кладовые и другие неторговые поме­щения следует, как правило, располагать со стороны приемочной или служебных коридоров. В магазинах торговой площадью не более 1200 м² допускается предусматривать дополнительные выходы в торго­вый зал для подачи товаров из кладовых, смежных с торговыми залами.

4.3.13 Один из эвакуационных выходов из торго­вого зала магазина допускается предусматривать непосредственно в вестибюль или поэтажный холл, примыкающие к открытой лестнице.

4.3.14 Допускается использовать наружные отк­рытые лестницы с уклоном не более 60° в качестве второго эвакуационного выхода со второго этажа магазина. При этом указанные лестницы должны быть рассчитаны на число эвакуируемых не более:

- 70 чел. - для зданий I и II степеней огнес­тойкости;

- 50 чел. - для зданий Ш степени огнестойкости;

- 30 чел. - для зданий IV и V степеней огнес­тойкости.

Ширину наружных лестниц следует принимать не менее 0,8 м, а ширину сплошных проступей - не менее 0,2 м.

 

Таблица 3

 

 

При устройстве прохода к наружным открытым лестницам по плоским кровлям (в том числе не­эксплуатируемым) или через наружные открытые га­лереи несущие конструкции покрытий и галерей сле­дует проектировать с пределом огнестойкости не менее REI 45.

4.3.15 В магазинах допускается устройство кри­волинейных лестниц: главных парадных - в торговых залах в двух и более этажах, а также при наличии в этих залах антресолей; служебных ведущих: из по­мещений с числом постоянно пребывающих в них людей не более 5 чел. При этом ширину ступеней в узкой части указанных лестниц следует предусмат­ривать не менее 0,22 м, а служебных лестниц - не менее 0,12 м.

4.3.16 Лестничные клетки, как правило, следует проектировать с естественным освещением через проемы в наружных стенах. Допускается устройство верхнего освещения не более чем в 50 % лест­ничных клеток магазинов (отдельно стоящих, встро­енно-пристроенных, встроенных в жилые здания или пристроенных к ним, а также размещенных в зданиях иного функционального назначениям I и II степеней огнестойкости) в 2-этажных зданиях, а в 3-этажных - при устройстве просвета между маршами лестниц, равного не менее 1,5 м. Допускается проектировать без естественного освещения не более 50 % лест­ничных клеток, предназначенных для эвакуации лю­дей. При этом указанные лестничные клетки должны быть незадымляемыми 2-ro или 3-го типа.

4.3.17 В торговых залах без естественного осве­щения следует предусматривать дымоудаление.

4.3.18 Магазины по продаже легковоспламеня­ющихся товаров, а также горючих жидкостей (масел, красок, растворителей и т.п.) следует размещать в отдельно стоящих зданиях с огнестойкостью не ниже II степени. Допускается размещать в этих зданиях другие типы магазинов, а также предприятия бытово­го обслуживания, отделяя их противопожарными сте­нами 1-го типа от магазинов по продаже легковосп­ламеняющихся товаров и горючих жидкостей.

4.3.19 Кладовые легковоспламеняющихся това­ров и горючих жидкостей (в магазинах по п. 4.3.18 настоящих норм) следует располагать у наружных стен с оконными проемами и отделять их противопо­жарными перегородками 1-го типа (EI 45) и перекры­тиями 3-ro типа (ЕI 45), предусматривая вход в эти кладовые через тамбур-шлюз.

4.3.20 Кладовые горючих товаров и товаров в го­рючей упаковке следует, как правило, размещать у наружных стен, отделяя их противопожарными пере­городками 1-ro типа от торгового зала площадью 250 м² и более.

Указанные кладовые следует разделять на отсе­ки площадью не более 700 м². В пределах каждого отсека допускается установка сетчатых или не дохо­дящих до потолка перегородок. Дымоудаление при этом предусматривается на отсек в целом.

Дымоудаление из указанных выше кладовых сле­дует предусматривать в соответствии с действующи­ми нормативными документами, а при размещении таких кладовых в подземном этаже - через люки или окна с учетом п. 4.3.31 настоящих норм.

Допускается проектировать дымоудаление из этих кладовых площадью до 50 м² через окна, распо­ложенные в конце коридоров, при наличии выходов из кладовых в коридоры. Не требуется дымоудале­ние из кладовых согласно требованиям действующих нормативных документов, а также из кладовых, сое­диненных дверными и оконными проемами с разгру­зочными помещениями и платформами.

4.3.21 Двери электрощитовых, вентиляционных камер, кладовых для хранения горючих материалов и других пожароопасных технических помещений должны иметь предел огнестойкости не менее EI 45.

4.3.22 Кладовые негорючих товаров следует от­делять противопожарными перегородками от торго­вого зала (за исключением кладовых слабогорючих товаров без упаковки, размещаемых на площади, предназначенной согласно заданию на проектирова­ние для последующего увеличения торгового зала).

4.3.23 Автоматической пожарной сигнализацией следует оборудовать помещения:

- непродовольственных магазинов при отсутствии в них установок автоматического пожаротушения;

- продовольственных магазинов при оборудова­нии их охранной сигнализацией.

Автоматическую пожарную сигнализацию не сле­дует предусматривать в помещениях, оборудован­ных автоматическим пожаротушением, а также в по­мещениях для хранения и подготовки к продаже мяса, рыбы, фруктов и овощей (в негорючей упаков­ке), металлической посуды, негорючих строительных материалов, в туалетах, в охлаждаемых камерах, моечных, душевых и вентиляционных камерах, на­сосных, бойлерных и других помещениях для инже­нерного оборудования, в которых отсутствуют силь­ногорючие материалы.

4.3.24 Торговые залы, помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, для хра­нения тары, упаковочных материалов и инвентаря следует оборудовать установками автоматического пожаротушения в магазинах:

- торговой площадью более 3500 м² (с учетом п. 4.3.1 настоящих норм), размещенных в двух надзем­ных этажах или в первом надземном и цокольном (или подземном) с торговыми залами в цокольном (или подземном) - в отдельно стоящих зданиях или встроенно-пристроенных и пристроенных к жилым зданиям (или зданиям иного назначения);

- при любой торговой площади, размещенных в трех и более надземных этажах либо в двух над­земных этажах и цокольном (или подземном) с тор­говыми залами в цокольном (или подземном) этаже - в отдельно стоящих зданиях или встроенно-пристро­енных и пристроенных к жилым зданиям (или зда­ниям иного назначения);

- торговой площадью 500 м² и более, размещен­ных в надземных этажах, встроенных в здания иного назначения.

4.3.25 В магазинах «Охотник» (а также при наличии отделов по продаже оружия в магазинах «Природа») следует проектировать комнату для хранения оружия со входом в нее через тамбур. При этом следует пре­дусматривать ограждающие кирпичные стены толщи­ной не менее 0,38 м и обивку входной двери листовой сталью с устройством замков. Устройство оконных проемов в комнате для хранения оружия не допускаются.

4.3.26 Для четырех- или пятиэтажных магазинов в качестве светопрозрачного заполнения дверей, фрамуг (в дверях и перегородках, включая внутренние стены лестничных клеток) и перегородок следует применять закаленное или армированное стекло и стеклоблоки. B магазинах высотой менее четырех этажей виды светопрозрачного заполнения не ограничиваются.

4.3.27 Раздвижные перегородки должки быть за­щищены с обеих сторон негорючими материалами, обеспечивающими предел огнестойкости EI 45.

4.3.28 Отделку стен и потолков торговых залов, кла­довых, а также на путях эвакуации а зданиях I и II сте­пеней огнестойкости следует выполнять из негорючих или слабогорючих материалов, а каркасы подвесных потолков - из негорючих материалов.

4.3.29 Высота технического этажа определяется в зависимости от вида размещаемых в нем инженер­ного оборудования и инженерных коммуникаций, а также условий их эксплуатации. В местах прохода обслуживающего персонала расстояние от пола до низа выступающих конструкций должна быть не ме­нее 1,8 м. В техническом этаже (техническом подпо­лье), предназначенном для размещения только ин­женерных коммуникаций с трубопроводами и изоля­цией трубопроводов из негорючих материалов, до­пускается уменьшение его высоты от пола до потол­ка, но не менее 1,6 м.

4.3.30 Техническое подполье, в котором проложе­ны инженерные сети, должно иметь выходы наружу через двери или люки размером не менее 0,6 х 0,6 м).

4.3.31 В каждом отсеке первого подземного или цокольного этажей (заглубленных более чем на 0,5 м) - должно быть не менее двух люков или окон шириной 0,9 м и высотой 1,2 м кроме случаев, оговоренных в действующих нормативных документах. Площадь от­сека должна быть не более 700 м².

4.3.32 Число подъемов в одном марше между площадками (за исключением криволинейных лест­ниц согласно п. 4.3.15 настоящих норм) должно быть не менее 3 и не более 16. В одномаршевых лест­ницах, а также в одном марше двух- и трехмаршевых лестниц в пределах первого этажа допускается не более 18 подъемов.

4.3.33 Марши и площадки лестниц (пандусов) должны иметь oграждения с поручнями. Устройства и мероприятия для обеспечения перемещения инва­лидов по лестницам или пандусам (в том числе на­ружным) следует предусматривать согласно         РДС РК 3.01-05-2001, ВСН 62-91*.

4.3.34 Наружные лестницы и пандусы, а также площадки, расположенные на высоте от уровня тро­туара более 0,45 м, при входах в магазин должны иметь ограждения высотой не менее 0,8 м.

4.3.35 Уклон маршей лестниц в надземных эта­жах следует принимать не более 1:2. Уклон маршей лестниц, ведущих в подземные и цокольный этажи, а также лестниц в надземных этажах, не предназна­ченных для эвакуации людей. допускается 1:1,5. Ук­лон пандусов на путях передвижения людей следует принимать не более 1:6, а на путях передвижения инва­лидов - 1:12 (в торговых залах и при входе в магазин).

 

4.4 Лифты

4.4.1 Грузоподъемность грузовых лифтов и габа­риты кабин устанавливаются заданием на проекти­рование с учетом классификационных групп — мага­зинов (по приложению 1) и средств механизации, предусматриваемых для разгрузки и загрузки лиф­тов. Минимально необходимое число грузовых лифтов следует определять с учетом расчета грузопотоков.

4.4.2 Перед входами в грузовые лифты на каж­дом этаже следует предусматривать площадки для разгрузки (далее в тексте - разгрузочные зоны) рав­ные не менее Ш х Г (согласно приложению 5).

Разгрузочные зоны не включаются в состав мини­мальной нормируемой площади группы помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

4.4.3 Выходы из лифтов в подземном и цоколь­ном этажах должны быть предусмотрены через там­бур-шлюзы (с габаритами, равными Ш х Г согласно  п. 4.4.2 настоящих норм) с устройством подпора воз­духа при пожаре.

Тамбур-шлюзы следует ограждать противопожар­ными перегородками, а их двери следует предусмат­ривать противопожарными с уплотнениями в притворах.

Внутреннюю поверхность двери тамбур-шлюза (со стороны лифтовой шахты) допускается выпол­нять из горючих материалов.

4.4.4 Для вертикальной технологической связи между помещениями магазина допускается примене­ние малых грузовых лифтов грузоподъемностью от 100 до 250 кг; при этом в глухой шахте допускается не более 14 остановок.

При установке малого грузового лифта с двумя остановками в металлокаркасной шахте (поставляе­мой в комплекте с лифтом) на высоту подъема не более 5,2 м на надземных этажах устройство oграж­дающих противопожарных перегородок и перекрытий не требуется. При расположении первой остановки малого грузового лифта в металлокаркасной шахте в подземном или цокольном этажах выход из лифта следует предусматривать через тамбур-шлюз с учетом требований п. 4.4.2 настоящих норм.

4.4.5 При расположении торговых залов на трех и более этажах следует предусматривать установку пассажирских лифтов.

Число и грузоподъемность пассажирских лифтов сле­дует определять с учетом расчета пассажиропотоков.

При размещении торгового зала площадью 1000 м² и более на четвертом этаже и выше следует, как пра­вило, устанавливать эскалатор. Допускается по зада­нию на проектирование установка пacсажирских лиф­тов или эскалаторов в магазинах меньшей этажности, а также при площади торговых залов менее 1000 м².

4.4.6 В магазинах с торговыми залами, располо­женными в двух и более уровнях, следует устанавли­вать не менее одного пассажирского лифта с глуби­ной кабины не менее 2,1 м (с учетом требований РДС РК 3.01-05-2001, ВСН 62-91*), предназначенного для перемещения инвалидов, в том числе колясочников.

4.4.7 При необходимости остановок пассажирских лифтов в подземных или цокольном этажах двери шахт лифтов должны выходить в тамбур-шлюзы (с габаритами, не менее нормируемых для площадок перед пассажирскими лифтами), огражденные про­тивопожарными перегородками. Двери тамбур-шлю­зов следует предусматривать противопожарными с уплотнениями в притворах.

4.4.8 При наличии перепадов уровней (отметок) торговых залов магазинов менее высоты этажа и не­возможности устройства пандусов следует предус­матривать специальные подъемники для инвалидов (в том числе колясочников), перемещающиеся верти­кально или наклонно вдоль лестничного марша. При этом ширина платформы подъемника должна быть не менее 0,9 м, а глубина - не менее 1,2 м.

4.4.9 Машинные отделения лифтов и грузо­подъемники магазинов не допускается располагать непосредственно под жилыми помещениями.

 

4.5 Мусороудаление и пылеуборка

4.5.1 Для контейнеров с мусором следует предус­матривать на территории магазина хозяйственную пло­щадку с твердым покрытием, располагаемую в пределах хозяйственного двора или в габаритах здания.

Мусоропроводы (при отсутствии пневматической или вакуумной систем мусороудаления) следует предус­матривать в пятиэтажных магазинах. Необходимость устройства мусоропроводов в магазинах меньшей этажности определяется заданием на проектирование.

Для магазинов, не оборудованных мусоропрово­дами, по заданию на проектирование и с учетом приложений 11 и 12 следует предусматривать: мусоросборную каме­ру, помещение для прессования бумажных отходов, ка­меру для хранения пищевых отходов. Требования к инженерному обеспечению данных помещений следует предусматривать с учетом раздела 6 настоящих норм.

4.5.2 Ствол мусопоровода:

- должен быть воздухонепроницаемым и звукоизоли­рованным от строительных конструкций, выполняться из труб, изготовленных из экологически чистых материа­лов, отвечающих противопожарным требованиям и подтвержденных сертификатами за­вода-изготовителя;

- должен иметь кроме основного набора комп­лектующих (клапанов, шибера, хомутов, дефлекто­ров) зачистное устройство, систему промывки, отсе­кающее устройство;

- не должен примыкать к жилым помещениям и к слу­жебным помещениям с постоянным пребыванием людей.

4.5.3 Мусоросборная камера должна разме­щаться непосредственно под стволом, иметь самостоятельный выход с открывающейся наружу дверью, изолированный от входа в здание глухой стеной (экраном), и должна быть ограждена противопожарными перегородками 1-го типа (EI 45) и пе­рекрытием - 2-го типа (EI 60).

Размеры мусоросборной камеры в плане следует принимать не менее - 2,0 х 1,5 м, а высоту камеры в свету - не менее 1,95. При наличии коридора, ведущего к мусоросборной камере, его ширина, как правило, должна быть не менее 1,3 м.

В мусоросборной камере необходимо предусмат­ривать установку спринклерного оросителя.

Отметка пола мусоросборной камеры должна быть выше уровня тротуара или прилегающей проез­жей дороги в пределах от 0,05 до 0,1 м. Допускается размещение мусоросборной камеры на другом уров­не при механизации мусороудаления.

Мусоросборную камеру во встроенных (встроен­но-пристроенных) магазинах не допускается распо­лагать под жилыми комнатами или смежно с ними, а также под помещениями иного назначения с постоян­ным пребыванием людей.

4.5.4 Централизованную или комбинированную систему вакуумной пылеуборки следует предусмат­ривать в магазинах торговой площадью 6500 м² и бо­лее. Необходимость систем пылеуборки в магазинах меньшей торговой площади устанавливается зада­нием на проектирование.

4.5.5 При проектирования комбинированной сис­темы пылеуборки, радиус обслуживания одним при­емным клапаном должен быть не более 50,0 м.

4.5.6 При отсутствии централизованной или ком­биниро­ванной системы пылеуборки устройство камеры чистки фильтров пылесосов определяется заданием на проектирование.

 

5 ТРЕБОВАНИЯ К ОСНОВНЫМ ЭЛЕМЕНТАМ МАГАЗИНОВ

 

5.1 Торговые помещения

5.1.1 В торговую площадь магазинов входит пло­щадь торговых залов и помещений для дополни­тельного обслуживания, а также площадь экспози­ционных витрин со стороны улицы при условии раз­мещения их пола в одном уровне с полом зала (по приложению И). Перечень элементов дополнитель­ного обслуживания не регламентируется и определя­ется заданием на проектирование с учетом приложения 2.

Минимальный коэффициент установочной пло­щади в торговом зале следует принимать равным 0,25.

5.1.2 При проектировании торговых залов магази­нов самообслуживания следует предусматривать возможность размещения централизованных (поэ­тажных или на здание в целом) расчетных узлов и прилавков для хранения личных вещей покупателей.

5.1.3 В магазинах самообслуживания количество рабочих мест контролеров-кассиров следует прини­мать в зависимости от площади торгового зала на одно рабочее место контролера-кассира:

- до 100 м² включительно - в продовольственных магазинах;

- до 160 м² включительно - в непродовольствен­ных магазинах.

Площадь расчетного узла следует принимать равной не более 15 % площади торгового зала. Не учитываются в расчете количества рабочих мест контролеров-кассиров площадь торгового зала, предназначенная для дополнительного обслужива­ния, а также площадь помещений соответствующего назначения.

5.1.4 Ширину проходов между оборудованием в торговых залах магазинов следует определять сог­ласно приложению 7.

5.1.5 Площадь отделов заказов (или комплекта­ции подарочных наборов) следует принимать не ме­нее расчетной, определяемой по удельным показате­лям минимальной площади согласно приложению 8.

5.1.6 Площадь кафетериев следует принимать не менее расчетной, определяемой по удельным пока­зателям минимальной площади согласно приложе­нию 9. Площади сок-баров, отделов кулинарии и дру­гих предприятий питания, предусмотренных в соста­ве магазинов, следует принимать по заданию на проек­тирование с учетом требований СНиП РК 3.02-02-2001.

5.1.7 Площади прочих помещений дополнитель­ного обслуживания следует определять заданием на проектирование с учетом приложения 10.

При отдельностоящем продовольственном мага­зине по заданию на проектирование допускается предусматривать кулинарный цех по изготовлению пищевой продукции с реализацией ее в соответст­вующем отделе (или отделах) магазина, а также в предприятии быстрого питания.

5.1.8 При расположении витрин с экспозицион­ными площадками со стороны улицы следует пре­дусматривать защиту охлаждаемых поверхностей витрин от запотевания, а при необходимости (с учетом требований п. 4.1.11 настоящих норм) - уст­ройства для защиты от прямых солнечных лучей.

 

5.2 Помещения для приема и хранения това­ров и для подготовки  товаров к продаже

5.2.1 Уровень разгрузочных платформ должен быть выше уровня площадки для автомобилей, как правило, на 1,1-1,2 м.

Допускается предусматривать уровень разгрузоч­ной платформы:

- выше уровня площадки для автомобилей на  0,6-0,8 м - при использовании для доставки товаров малотоннажных и легковых автомобилей;

- на одном уровне с площадкой для автомобилей - при наличии по заданию на проектирование разгру­зочно-подъемных средств.

Минимальная глубина платформы прямоугольной формы должна быть равной 4,0 м, пилообразной формы - 2,5 м в наиболее узком месте.

5.2.2 Расчетное количество разгрузочных мест следует принимать по таблице 4.

В торговых центрах общее количество разгрузоч­ных мест принимается как сумма расчетных величин по каждому торговому предприятию. Допускается сок­ращение их общего количества на величину до 15 %.

5.2.3 Разгрузочные платформы допускается раз­мещать под навесом (перекрывающим всю платфор­му и 1,0 м кузова машины) в продовольственных магазинах торговой площадью не более 1500 м² и в непродовольственных магазинах торговой площадью не более 3000 м². В магазинах большей торговой площади следует предусматривать разгрузочные по­мещения (в соответствии с заданием на проектиро­вание отапливаемые или неотапливаемые), в том числе с загрузкой через подземные туннели или специальные хозяйственные дворы. Допускается предусматривать подземную загрузку во вновь стро­ящихся продовольственных магазинах с торговой площадью 1500 м² и менее, а в непродовольст­венных - с торговой площадью 3000 м² и менее. Для магазинов, встроенно-пристроенных или встроенных в жилые здания, размещение разгрузочных помеще­ний следует предусматривать в соответствии с действующими нормативными документами.

5.2.4 При реконструкции магазинов торговой пло­щадью не более 1500 м² допускается сохранять су­ществующий способ разгрузки товаров без разгру­зочной площадки непосредственно в приемочное по­мещение. В реконструируемых магазинах торговой площадью более 1500 м², как правило, следует про­ектировать подземную загрузку, а площадью 1500 м² и менее допускается проектировать подземную загрузку.

При реконструкции встроенно-пристроенных или встроенных в жилые здания магазинов с торговой площадью до 250 м² допускается сохранять сущест­вующую загрузку со стороны фасадов с окнами квар­тир (балконными дверями) и входами. При этом над загрузкой следует предусматривать козырек. Не допус­кается установка дебаркадеров над окнами квартир.

5.2.5 Открытые разгрузочные площадки следует размещать, как правило, в изолированных хозяйст­венных дворах магазинов. При невозможности орга­низации таких дворов открытые разгрузочные пло­щадки следует ориентировать в сторону общест­венных зданий, общественных зон микрорайонов или на глухие торцы жилых зданий. При размещении на территории магазинов хозяйственных площадок для контейнеров с мусором расстояние от этих площадок следует предусматривать, не менее 20 м от окон жилых зданий, границ территорий детских дошколь­ных и общеобразовательных учреждений, а также лечебных учреждений стационарного типа.

5.2.6 В магазинах, в которых разгрузка товаров производится под навесом, следует предусмат­ривать помещения приемочных из расчета не менее 12 м² на одно разгрузочное место.

5.2.7 Уклон пандусов для автомобилей в закры­том помещении и под навесом должен быть не бо­лее 16 %, а на открытой территории не более 8 %.

5.2.8 Закрытое разгрузочное помещение при ту­пиковом расположении машин следует проектиро­вать глубиной не менее 8,0 м (от ворот до разгрузоч­ной платформы) для малотоннажных (или легковых) автомашин и не менее 12,0 м - для большегрузных автомашин (рефрижераторов, автомашин с прицепом).

 

Таблица 4

 

 

Высота разгрузочного помещения или прост­ранства под навесом от уровня проезжей части до выступающих конструкций должна - быть не менее 4,2 м при ширине въездных ворот - не менее 3,6 м и высоте - не менее 4,2 м. Допускается принимать вы­соту разгрузочного помещения, равной 3,6 м, а также ширину и высоту въездных ворот - не менее 3,6 м, если заданием на проектирование не предусмат­ривается использование большегрузных автомашин. На путях проезда автомобилей и других транспорт­ных средств колонны, стены и откосы проемов в стенах должны быть защищены от механических повреждений ударостойкими материалами на высоту не менее 1,6 м.

5.2.9 Площадь помещений для приема и хране­ния товаров и для подготовки товаров к пpoдаже в продовольственных и непродовольственных магази­нах следует принимать не менее расчетной, опре­деляемой по удельным показателям площади для данной группы неторговых помещений согласно при­ложениям 3 и 4. При разгрузке товаров в отапливаемом помещении его площадь следует включать в площадь для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Состав помещений для приема и хранения това­ров и для подготовки товаров к продаже следует принимать согласно приложениям 11 и 12.

5.2.10 Ширину коридоров в группе помещений для хранения и подготовки товаров к продаже в зави­симости от величины магазина и применяемых транспортных средств следует принимать не менее 1,6 м при площади торгового зала до 250 м²; не ме­нее 1,8 м - при площади более 250 м² и не менее 2,3 м при любой площади торговоro зала при использова­нии электрифицированного транспорта. В помеще­ниях для хранения товаров и кладовых площадью более 10 м² двери должны быть двухстворчатыми шириной не менее 1,3 м и высотой не менее 2,3 м, при меньшей площади кладовых допускаются од­ностворчатые двери шириной не менее 0,9 м и вы­сотой не менее 2,3 м. Двери между разгрузочной платформой, располагаемой под навесом и помеще­ниями магазина должны быть двухстворчатыми (или раздвижными) шириной не менее 1,6 м и высотой - не менее 2,3 м.

5.2.11 Допускается складирование товаров в об­щей кладовой:

- в продовольственных магазинах при площади торгового зала не более 100 м² и при соблюдении правил товарного соседства;

- в непродовольственных магазинах при любых площадях торговых залов, исключая складирование целлулоидных, парфюмерных и аэрозольных паху­чих товаров, а также горючих жидкостей.

На площади кладовых допускается предусмат­ривать подготовку товаров к продаже. Охлаждаемые камеры допускается объединять по признакам расчет­ной температуры и с учетом характеристики продуктов.

5.2.12 Помещения для хранения и подготовки то­варов к продаже не допускается размещать под туа­летами, душевыми и трапами для выпуска воды в канализацию.

При наличии технического этажа над магазинами (встроенно-пристроенными или встроенными в жи­лые здания или в здания иного функционального назначения) размещение помещений для хранения и подготовки товаров к продаже не ограничивается при условии прокладки канализационных стояков вне пределов этих помещений.

В моечных, туалетах и душевых следует пре­дусматривать трапы для выпуска воды в канали­зацию, а отметка пола должна быть на 0,02 м ниже отметки пола соседних помещений.

5.2.13 Охлаждаемые камеры следует проекти­ровать, как правило, единым блоком со входом в не­го через шлюз шириной не менее 1,3 м.

Вне единого блока охлаждаемых камер - допус­кается располагать не более двух камер со входом в них через соответствующую кладовую. Допускается не предусматривать шлюз при входе в охлаждаемую камеру при расчетной температуре в ней плюс 2 °С и выше. Вход в низкотемпературную камеру (или блок ка­мер) следует предусматривать через отдельный шлюз.

5.2.14 Охлаждаемые камеры не допускается раз­мещать рядом с котельными, бойлерными, душевы­ми и другими помещениями с повышенной темпера­турой и  влажностью, а также над или под этими помещениями.

5.2.15 Теплоизоляцию ограждающих конструкций охлаждаемых камер следует проектировать в соот­ветствии с расчетной внутренней температурой в камерах, но не ниже минус 18 °С - в низкотемпера­турных камерах для хранения замороженных продук­тов, а также мороженого и не выше плюс 4 °С - в ос­тальных камерах. В ограждающих конструкциях ох­лаждаемых камер не допускается прокладка трубо­проводов водопровода и канализации, коробов вен­тиляции и электрокабелей.

5.2.16 Высота охлаждаемых камер в чистоте должна быть не менее 2,7 м, но не более 3,5 м. При большей высоте допускается предусматривать са­мостоятельное перекрытие над камерами с провет­риваемым пространством между камерами и выше­лежащим этажом, а при необходимости их разме­щения под жилыми этажами перекрытие камер долж­но быть отделено от междуэтажного перекрытия зда­ния вентилируемым пространством.

5.2.17 В машинных отделениях охлаждаемых камер необходимо предусматривать централизован­ную систему охлаждения прилавков в торговом зале с установкой агрегатов в специальном помещении рядом с торговым залом или под ним. Машинное от­деление охлаждаемых камер не допускается разме­щать под жилыми помещениями. При системе воздуш­ного охлаждения камер высота машинных отделений должна быть в чистоте не менее 2,7 м, но не более 3,5 м.

Холодильные агрегаты следует устанавливать в машинном отделении рядом с камерой или на выде­ленной площадке около камеры, отгороженной от ко­ридора металлической решеткой высотой не менее 1,5 м (с двустворчатыми дверями).

 

5.3 Подсобные, служебные и бытовые помещения

5.3.1 Площадь подсобных, служебных и бытовых помещений в продовольственных и непродовольст­венных магазинах следует принимать не менее рас­четной, определяемой по удельным показателям площади для данных групп неторговых помещений согласно приложениям 3 и 4.

Состав подсобных, служебных и бытовых поме­щений продовольственных и непродовольственных магазинов следует принимать по приложениям 11 и 12.

Количество санитарно-гигиенических приборов в бытовых помещениях магазинов следует определять в соответствии с требованиями действующих норма­тивных документов.

 

6 ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

 

6.1 Общие положения

6.1.1 Тепловодоснабжение магазинов, размещае­мых в отдельно стоящих зданиях, в многофункцио­нальных комплексах, общественных зданиях и цент­рах, следует предусматривать, как правило, от ин­дивидуальных тепловых пунктов (ИТП).

В остальных случаях выбор типа теплового пунк­та для тепловодоснабжения предприятия торговли следует осуществлять, руководствуясь действую­щими нормативными документами.

 

6.2 Водоснабжение и канализация

6.2.1 В магазинах следует предусматривать: хо­зяйственно-питьевой водопровод холодной и горя­чей воды, бытовую канализацию, водостоки, внут­ренний, противопожарный водопровод, проектируе­мые в соответствии с действующими нормативными документами и требованиями настоящего раздела.

6.2.2 В магазинах необходимо предусматривать установку водосчетчиков холодной и горячей воды. Водомерные узлы следует устанавливать на вводах трубопроводов в магазины. В магазинах, встроенно-пристроенных и встроенных в жилые дома и прист­роенным к ним, а также здания иного назначения, при наличии общих вводов водопровода холодной и горячей воды следует устанавливать дополнительные водосчетчики на каждом из ответвлений трубопроводов.

6.2.3 Системы канализации магазинов, встроен­но-пристроенных, пристроенных или встроенных в жилые здания или здания иного назначения, сле­дует, как правило, предусматривать отдельными от систем канализации этих зданий.

6.2.4 Установка санитарно-технических приборов в подземных и цокольных этажах магазинов должна выполняться в соответствии с требованиями дейст­вующих нормативных документов.

6.2.5 В ИТП отдельно стоящих магазинов (при недостатке напоров в городской водопроводной се­ти) следует предусматривать установку хозяйствен­ных и проти­вопо­жарных насосов.

6.2.6 Для холодильных агрегатов в продовольст­венных магазинах, как правило, следует предусмат­ривать воздушное охлаждение. При невозможности его устройства необходимо предусматривать систе­му оборотного водоснабжения. Расходы воды оборот­ного водоснабжения на подпитку системы следует согла­совывать с соответствующими службами, контролирую­щими водопотребление на территории строительства.

6.2.7 В помещениях для хранения уборочного ин­вентаря следует предусматривать раковины, трапы, а также краны холодной и горячей воды. Помещения для подготовки продовольственных товаров к прода­же следует оборудовать раковинами и моечными ванными. Подсобные помещения предприятий пита­ния для персонала магазинов и для посетителей следует оборудовать в соответствии с требованиями СНиП РК 3.02-02-2001 к предприятиям питания.

6.2.8 В универмагах торговой площадью 8500 м² и более, а также в продовольственных магазинах тор­говой площадью 1000 м² и более в торговых залах следует предусматривать трапы и поливочные краны для мокрой уборки полов.

6.2.9 Шлюз при камере пищевых отходов следует оборудовать раковиной и мойкой для мытья бачков.

6.2.10 В торговых залах магазинов «Рыба», а также «Природа» с зоотоварами по заданию на проектиро­вание допускается проектировать аквариумы.

6.2.11 При наличии систем автоматического по­жаротушения следует учитывать требования дейст­вующих нормативных документов.

 

6.3 Отопление и вентиляция

6.3.1 Отопление, вентиляцию, кондиционирова­ние воздуха и аварийную противодымную вентиля­цию магазинов следует проектировать в соответст­вии с действующими нормативными документами и требованиями настоящего раздела.

6.3.2 Для торговых залов площадью 400 м² и более, а также для разгрузочных помещений следует предусмат­ривать отдельные ветви систем водяного отопления.

6.3.3 Дежурное отопление в торговых залах магазинов должно быть рассчитано на температуру воздуха плюс 10 °С.

6.3.4 В магазине следует предусматривать учет расхода теплоносителя.

6.3.5 Систему отопления магазина, встроенного или встроенно-пристроенного в жилое здание, не допускается объединять с системой отопления жилой части здания.

6.3.6 При размещении в здании нескольких мага­зинов для каждого из них следует проектировать отдельные ветви систем водяного отопления и вен­тиляции, а также предусматривать автономный учет расхода теплоносителей.

6.3.7 Воздушно-тепловую завесу у входа в торго­вый зал магазина, рассчитываемую на исключение проникновения холодного воздуха в зимний период и теплого воздуха в период летнего перегрева, следу­ет проектировать:

- при количестве проходящих через вход в тече­ние одного часа более 250 человек;

- при наличии рабочих мест, расположенных смежно со входом или против входа, вне зависимости от количества человек, проходящих через вход в течение одного часа.

6.3.8 Воздушно-тепловые завесы ворот разгру­зочных помещений следует проектировать в продо­вольственных магазинах торговой площадью 1500 м² и более, а также в непродовольственных магазинах торговой площадью 2500 м² и более.

6.3.9 Расчетную температуру и кратность возду­хообмена в помещениях следует принимать соглас­но приложению 13.

6.3.10 В продовольственных и непродовольствен­ных магазинах торговой площадью до 400 м² допус­кается проектировать вентиляцию с естественным побуждением.

6.3.11 В помещениях магазинов торговой площа­дью 400 м и более, оборудованных вентиляцией с механическим побуждением, объем вытяжки должен быть полностью компенсирован.

6.3.12 При расчете систем вентиляции и конди­ционирования количество людей, находящихся в торговых залах, следует определять, исходя из площади торгового зала на одного человека (или по технологическому заданию):

- 6 м² - для магазинов мебели, музыкальных, аудио-, видео-, бытовой и оргтехники, книжных, спор­тивных, ювелирных;

- 5 м² - для других непродовольственных магазинов, а также для продовольственных магазинов.

6.3.13 При ориентации на запад и юго-запад ос­текленных проемов торговых залов и служебных поме­щений магазинов рекомендуется предусматривать уста­новку оконных или комнатных кондиционеров.

6.3.14 В торговых залах магазинов, кроме торговых залов с химическими. синтетическими или пахучими ве­ществами и горючими жидкостями, допускается при­менять рециркуляцию воздуха, при этом наружный воз­дух следует подавать в объеме не менее 20 м³/ч на одного человека.

6.3.15 Системы вентиляции магазинов, встроенно-пристроенных, встроенных в жилые здания, а также в зда­ния иного назначения или пристроенных к ним не допуска­ется объединять с системами вентиляции этих зданий.

6.3.16 В помещениях кладовых следует, как прави­ло, предусматривать естественную систему вентиля­ции с самостоятельными каналами.

6.3.17 Допускается подсоединение системы вытяж­ной вентиляции кладовых к общеобменной системе механической вентиляции подсобных помещений при условии установки огнезадерживающих клапанов в со­ответствии с требованиями действующих нормативных документов.

 

6.4 Электротехнические устройства

6.4.1 Схемы электрических сетей должны проек­тироваться, исходя из требований, предъявляемых к надежности электроснабжения электроприемников магазинов.

По степени обеспечения надежности электро­снабжения электроприемники магазинов относятся к следующим категориям:

- I категория - электроприемники противопожар­ных устройств, охранная сигнализация при торговой площади более 2000 м²;

- II категория - остальные электроприемники при торговой площади более 2000 м², а также электро­приемники при торговой площади от 250 до 2000 м²;

- III категория - электроприемники при торговой площади менее 250 м².

6.4.2 Расчет нагрузок для электросетей магази­нов следует выполнять в соответствии с требова­ниями действующих нормативных документов.

6.4.3 В магазине должно быть предусмотрено одно общее вводно-распределительное устройство (ВРУ) или главный распределительный щит (ГРЩ) для приема электроэнергии от городской сети и распределения ее по потребителям электроэнергии.

6.4.4 ВРУ или ГРЩ следует, как правило, разме­щать в специально выделенных запирающихся поме­щениях (электрощитовых) со степенью защиты IP00.

Допускаются другие варианты размещения ВРУ и ГРЩ, при этом следует предусматривать: степень защиты ВРУ не ниже IP30; размещение устройств и. щитов в доступных для обслуживания местах; уста­новку аппаратов защиты и управления в метал­лических шкафах или нишах строительных конст­рукций с запирающимися дверцами; съемные или запирающиеся на замки (без вывода наружу) рукоятки аппаратов управления.

6.4.5 Электрощитовые не допускается распола­гать непосредственно под помещениями с мокрыми процессами (кроме кухонь квартир). В электрощи­товых следует предусматривать электрическое осве­щение, вентиляцию и температуру не ниже плюс 5 °С.

6.4.6 Допускается в соответствии с заданием на проектирование установка непосредственно в торговых залах распределительных пунктов, щитов и щитков. При этом их, как правило, следует размещать в нишах строительных конструкций с запирающимися дверцами.

6.4.7 От ВРУ и ГРЩ питающие линии холо­дильного оборудования  рабочего и аварийного осве­щения, освещения витрин, рекламы и иллюминации следует проектировать самостоятельными.

6.4.8 Питание электроприемников противопожар­ных устройств и охранной сигнализации независимо от категории надежности электроснабжения необхо­димо предусматривать от разных вводов, а при од­ном вводе - двумя линиями от этого ввода с уст­ройством автоматического включения резерва (АВР).

6.4.9 Распределение электроэнергии к силовым распределительным щитам, пунктам и групповым щиткам сети электрического освещения следует, как правило, осуществлять по магистральной схеме.

Радиальные схемы следует, как правило, выпол­нять для присоединения единичных электродвига­телей групп электроприемников общего технологи­ческого назначения и электроприемников I категории надежности.

6.4.10 Силовые распределительные пункты, щиты и щитки следует располагать, как правило, на этажах где размещены присоединенные к ним электроприемники.

6.4.11 В силовых распределительных сетях по магистральной схеме следует соединять не более четырех электроприемников мощностью до 3 кВт каждый, а также не более двух мощностью до 5 кВт каждый. Единичная мощность электроприемников, питаемых по магистральной схеме, не должна раз­личаться более чем на 25 %. При наличии в тор­говом зале более двух кассовых аппаратов их пи­тание следует осуществлять от двух линий. Коли­чество кассовых аппаратов, питаемых одной линией, не ограничивается.

6.4.12 В торговых залах магазинов необходимо устанавливать включаемые через устройство защит­ного отключения (УЗО) розетки с защитными шторка­ми, предназначенные для подключения уборочных машин, а также для проверки электро- и радиотоваров.

6.4.13 Управление рабочим освещением в торго­вых залах площадью 800 м² более, а также в от­дельных случаях по заданию на проектирование следует проектировать, как правило, централизо­ванным дистанционным.

6.4.14 Для помещений с зонами различной ес­тественной освещенности управление рабочим осве­щением должно обеспечиваться ручным или автома­тическим включением и отключением светильников группами или рядами по мере изменения естест­венной освещенности помещений.

6.4.15 Управление освещением складских поме­щений для подготовки товаров к продаже следует проектировать местным для каждого помещения с возможностью централизованного дистанционного отключения. Выключатели местного управления ос­вещением необходимо располагать вне помещений на несгораемых конструкциях и размещать в шкафах или нишах строительных конструкций.

6.4.16 В торговых залах, а также над кассовыми аппаратами следует устанавливать светильники ава­рийного освещения.

6.4.17 В магазинах следует предусматривать: городскую телефонную связь и радиотрансляцию, автоматическую пожарную сигнализацию (с учетом п. 4.3.23 настоящих норм), системы оповещения лю­дей о пожаре (в соответствии с требованиями дейст­вующих нормативных документов).

Другие системы связи и информации, а также охранную сигнализацию допускается предусмат­ривать согласно заданию на проектирование.

 

Приложение 1

(обязательное)

 

КЛАССИФИКАЦИЯ ОСНОВНЫХ ТИПОВ ПРЕДПРИЯТИЙ

РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ (МАГАЗИНОВ)

 

 

Приложение 2

(рекомендуемое)

 

ПЕРЕЧЕНЬ ЭЛЕМЕНТОВ (ВИДОВ УСЛУГ) ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО

ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ В МАГАЗИНАХ

 

Отдел заказов, в том числе комплектация подарочных наборов ^{1; 3)}

Предприятия питания ^{1; 3)}

Раскрой тканей и подшивка штор

Мелкая переделка швейных изделий, купленных в магазине

Демонстрация новых товаров ^{1; 3)}

Гравировка изделий ³⁾

Растяжка обуви и головных уборов

Организация мест отдыха покупателей ^{1; 3)}

Организация досуга детей ^{1; 3)}

Игровые автоматы, интернет-салон ^{1; 3)}

Аптечный киоск ³⁾

Хранение детских колясок ^{1; 3)}

Аудио-видеозаписи, их прослушивание и просмотр ^{1; 3)}

Пункт приема заказов на изготовление кино- и фотопродукции ^{1; 3)}

Выполнение заказов на изготовление кино- и фотопродукции  ³⁾

Бюро обслуживания покупателей ^{1; 3)}:

доставка товаров на дом; прием на хранение вещей и продуктов; упаковка товаров, приобретенных в различных отделах магазина; заказ такси; справочное бюро

Ксерокопирование, изготовление визиток, брошюровочные работы ^{1, 3)}

Пункт обмена валюты ^{1; 3)}

Туристические агентства  ³⁾

Транспортные агентства  ³⁾

Телефонные услуги, салон сотовой связи, факсимильная связь, почтовые услуги ³⁾

Демонстрация и продажа сопутствующих товаров ¹⁾

Прием заказов на выполнение ремонтно-строительных или монтажных работ с использованием товаров, приобретенных в различных отделах магазина ^{1; 3)}

Кулинарный цех  по  изготовлению  пищевой продукции с  ее реализацией ^{2; 3)}

Мелкий ремонт металлоизделий, ювелирные работы, ремонт часов ³⁾

Парикмахерская ³⁾

Общественные туалеты для посетителей ^{1; 3)}

^{_________________________________________________________________}

¹⁾ Виды услуг, допускаемые в продовольственных магазинах (с учетом приложения 10).

²⁾ Виды услуг, допускаемые в продовольственных магазинах с реализацией продукции на площади торгового зала или предприятия питания в данных магазинах.

³⁾ Виды услуг, допускаемые в торговых центрах.

Примечание - Все  виды  приведенных  услуг, кроме  имеющих ссылку «²⁾» , допускаются в непродовольственных магазинах (с учетом приложения 10).

 

Приложение 3

(обязательное)

 

УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ГРУПП

НЕТОРГОВЫХ  ПОМЕЩЕНИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ

 

Таблица 1

 

 

Приложение 4

(обязательное)

 

УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ГРУПП НЕТОРГОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НЕПРОДОВОЛЬСВЕННЫХ МАГАЗИНОВ

 

Таблица 1

 

Приложение 5

(обязательное)

 

РАЗМЕРЫ РАЗГРУЗОЧНЫХ ЗОН

Ш х Г - разгрузочная зона,

где Ш - размер, равный внутреннему размеру ширины шахты;

 Г - размер, увеличенный на 0,5 м по сравнению с внутренним размером глубины кабины;

 Г ’’ - внутренний размер глубины кабины.

Размер Г принимается без учета ширины коридоров, примыкающих к разгрузочным зонам.

Приложение 6

(обязательное)

 

ПРАВИЛА ПОДСЧЕТА ПЛОЩАДЕЙ

 

1 При подсчете площадей предприятий роз­нич­ной тор­говли следует руководствоваться СНиП РК 3.02-02-2001.

2 Площадь витрин со стороны улицы, высту­пающих в сторону торгового зала или из плоскости стены магазина, следует учитывать в площади тор­гового зала, если отметка пола витрины не выше пола торгового зала.

При этом не учитывается пло­щадь витрины в пределах конструкции наружной стены.

3 Площадь разгрузочных площадок перед грузо­выми лифтами (или подъемниками) в площади поме­щений для приемки, хранения и подготовки товаров не учитывается.

 

Приложение 7

(обязательное)

 

ШИРИНА ПРОХОДОВ МЕЖДУ ОБОРУДОВАНИЕМ В ТОРГОВЫХ ЗАЛАХ МАГАЗИНОВ

 

 

Приложение 8

(рекомендуемое)

 

УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ ОТДЕЛА ЗАКАЗОВ

 

На каждые 10 м² торговой площади

 

Приложение 9

(рекомендуемое)

 

УДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МИНИМАЛЬНОЙ ПЛОЩАДИ КАФЕТЕРИЯ

 

На каждые 10 м² торговой площади

 

Приложение 10

(рекомендуемое)

 

МИНИМАЛЬНЫЕ ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

 

Таблица 1

 

Приложение 11

(обязательное)

 

СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ

 

 

Приложение 12

(обязательное)

 

СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ

 

 

Приложение 13

(обязательное)

 

РАСЧЕТНЫЕ ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА И КРАТНОСТЬ ВОЗДУХООБМЕНА В ПОМЕЩЕНИЯХ МАГАЗИНОВ

 

Таблица 1