ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ХАЛВОМЕСА (4-Й РАЗРЯД)

                         ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ХАЛВОМЕСА
                                  (4-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

     ХАЛВОМЕСА
   (4-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Халвомес  принимается  на  работу  и  увольняется с работы
приказом директора предприятия по представлению ____________________
___________________________________________________________________.
     1.2. Халвомес подчиняется _____________________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности халвомес руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Халвомес должен знать:
    - устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
    - технологию приготовления халвы;
    - методы органолептического определения готовности качества халвы.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Халвомесу поручается:
    2.1. Ведение процесса вымешивания халвы на халвомесилках или вручную.
    2.2.  При  механизированном  замесе-  пуск  и  останов  машины, наблюдение и
контроль за ее работой.
    2.3. Регулирование процесса вымешивания смеси белковой массы с карамельной.
    2.4. Обеспечение в процессе вымешивания смеси непрерывного вытягивания нитей
карамельной массы и получения халвы однородной консистенции и слоистоволокнистой
структуры.
    2.5. Передача халвы на расфасовку.
    2.6.  При ручном замесе - загрузка белковой массы в чаши,  установка  их  на
тележки, добавление  сбитой  карамельной  массы,  вымешивание  смеси в несколько
приемов для получения необходимой структуры халвы.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Халвомес несет ответственность:
    3.1.  За  неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За  совершенные   в   процессе   осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)    (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)    (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)