ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ (2-Й РАЗРЯД)

                    ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ
                                  (2-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

 ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ
     (2-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Изготовитель  конфет принимается на работу и увольняется с
работы приказом директора предприятия по представлению _____________
___________________________________________________________________.
     1.2. Изготовитель конфет подчиняется __________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности изготовитель конфет руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Изготовитель конфет должен знать:
    - принцип  работы  и  правила  эксплуатации  дражировочных котлов, прессов и
другого обслуживаемого оборудования;
    - основы технологии изготовления различных конфет и сладостей;
    - правила регулирования толщины наносимых слоев и обкатки;
    - требования, предъявляемые к качеству масс и готовой продукции.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Изготовителю конфет поручается:
    2.1.  Ведение процесса изготовления различных видов  конфет  и  национальных
сладостей   полумеханизированным   способом   или   вручную   под   руководством
изготовителя конфет более высокой квалификации.
    2.2. Варка сиропов, тиражение, охлаждение, сбивание, разогрев, ароматизация.
    2.3. Отливка в крахмал и отсадка конфетных масс.
    2.4. Просеивание крахмала.
    2.5. Штампование в крахмале ячеек для отливки.
    2.6. Очистка  корпусов  конфет  от  крахмала и распределение их в ручейковом
самораскладе.
    2.7. Обслуживание размазного конвейера.
    2.8. Загрузка питателей конвейера конфетной массой.
    2.9. Регулирование толщины слоя конфетных масс.
    2.10.  Перевертывание  конфетных  пластов,  подача  охлажденных  пластов  на
выстойку и к резальным машинам.
    2.11.  Прессование  конфетных батонов  на  выдавливающих  прессах  и  других
формующих агрегатах.
    2.12. Загрузка воронок прессов конфетной массой.
    2.13. Пуск и останов прессов, регулирование их работы.
    2.14. Обеспечение своевременной  подачи  и  наблюдение  за  машинной  резкой
батонных полос и жгутов на конфеты установленной формы.
    2.15.  Отсадка  и  обсыпка  куполообразных конфет какао-порошком и вафельной
крупкой на непрерывно-поточных линиях под руководством изготовителя конфет более
высокой квалификации.
    2.16.  Обкатка  трюфелей, южного  ореха  в  дражировочных  котлах  и  других
аппаратах.
    2.17. Загрузка котлов  корпусами  конфет,  обливание корпусов массой какао и
обсыпка порошком какао при вращении котла.
    2.18.  Контроль  за  равномерным  распределением  массы  какао,  выгрузка  и
просеивание изделий.
    2.19. Отбор нестандартных изделий.
    2.20.  Предупреждение и устранение неисправностей  в  работе  обслуживаемого
оборудования.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Изготовитель конфет несет ответственность:
    3.1. За  неисполнение  (ненадлежащее  исполнение)  своей работы, в пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За   совершенные   в   процессе   осуществления   своей  деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)      (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)      (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)