ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ (3-Й РАЗРЯД)

                    ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ
                                  (3-Й РАЗРЯД)

__________________________               УТВЕРЖДАЮ
(наименование организации,
 предприятия, учреждения)                ___________________________
                                         (директор, иное должностное
                                           лицо, уполномоченное
                                          утверждать характеристику
                                                  работ)
 ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ                    ___________________________
                                         (подпись)      (расшифровка
_________ N __________                                     подписи)
                                         ___________________________
    Место издания                                  (дата)

  ИЗГОТОВИТЕЛЯ КОНФЕТ
     (3-Й РАЗРЯД)

                               I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1.1. Изготовитель конфет принимается  на работу и увольняется с
работы приказом директора предприятия по представлению _____________
___________________________________________________________________.
     1.2. Изготовитель конфет подчиняется __________________________
___________________________________________________________________.
    1.3. В своей деятельности изготовитель конфет руководствуется:
    - уставом предприятия;
    - правилами трудового распорядка;
    -   приказами  и  распоряжениями  директора  предприятия  (непосредственного
руководителя);
    - настоящей характеристикой работ.
    1.4. Изготовитель конфет должен знать:
    - устройство  и  правила  эксплуатации  размазного  транспортера,  резальных
машин, конфетоотливочной машины;
    - технологию изготовления однослойных и вафельных конфет;
    - органолептические методы оценки качества сырья и полуфабрикатов;
    - способы регулировки механизмов;
    - требования, предъявляемые к качеству формовочного материала.

                            II. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

    Изготовителю конфет поручается:
    2.1.   Ведение  процесса  изготовления  однослойных  конфетных  и  конфетно-
вафельных пластов на размазном транспортере.
    2.2. Уваривание, охлаждение и сбивание различных сиропов.
    2.3. Темперирование, размешивание и ароматизация конфетных масс.
    2.4. Приготовление  конфетно-вафельных  и  однослойных конфетных пластов, их
охлаждение (выстойка) и подача на резку.
    2.5.  Наблюдение  и  регулирование  работы варочной  аппаратуры,  сбивальных
машин, размазного транспортера, резальных машин.
    2.6. Изготовление вручную различных видов конфет и сладостей.
    2.7. Регулирование работы конфетоотливочной машины.
    2.8.  Контроль  за  наполнением  бункера,  температурой  конфетной  массы  в
загрузочной воронке, работой отливочной  головки  и формованием корпусов конфет,
работой крахмалоподающего механизма.
    2.9.  Отсадка  и  обсыпка куполообразных конфет какао-порошком  и  вафельной
крупкой на непрерывно-поточных линиях.
    2.10. Наблюдение за  техническим  состоянием  отливочной  машины, устранение
неисправностей в ее работе.

                              III. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

    Изготовитель конфет несет ответственность:
    3.1.  За  неисполнение (ненадлежащее исполнение) своей работы,  в  пределах,
определенных действующим трудовым законодательством Республики Беларусь.
    3.2.   За  совершенные   в   процессе   осуществления   своей   деятельности
правонарушения   -   в   пределах,  определенных  действующим  административным,
уголовным и гражданским законодательством Республики Беларусь.
    3.3.  За  причинение  материального   ущерба   -  в  пределах,  определенных
действующим  трудовым,  уголовным  и  гражданским  законодательством  Республики
Беларусь.

Руководитель структурного       _________    _______________________
подразделения                   (подпись)      (расшифровка подписи)

Визы

С Характеристикой работ
ознакомлен:                     _________    _______________________
                                (подпись)      (расшифровка подписи)

                                             _______________________
                                                    (дата)