НОРМЫ естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа
Утверждено Приложение N 1 к приказу
приказом Министерства торговли СССР Министерства сельского хозяйства СССР
от 26 марта 1980 г. N 75 от 25 марта 1985 г. N 76
-----------------------------------------------------------------------------------------
Наименование Тип складов Нормы убыли, %
товара
-----------------------------------------------------------------------------------------
с о н д я ф м а м и и а
е к о е н е а п а ю ю в
н т я к в в р р й н л г
т я б а а р т е ь ь у
я б р б р а л с
б р ь р ь л ь т
р ь ь ь
ь
------------------------------------------------------------------------------------------
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
------------------------------------------------------------------------------------------
Первая зона
Картофель Склады с искус- 1,0 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 1,3 0,9 0,7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,9 1,1 1,8 2,0 2,5
кусственного
охлаждения
Бурты, траншеи 1,4 1,0 0,7 0,4 0,4 0,4 0,7 0,9 1,5
Свекла, редь- Склады с искус- 1,5 0,8 0,8 0,7 0,6 0,6 0,6 0,8 0,9 0,9
ка, брюква, ственным охлаж-
хрен,кольраби, дением
пастернак
Склады без ис- 1,7 0,9 0,8 0,7 0,6 0,6 0,6 0,8 1,1 1,9
кусственного
охлаждения
Бурты, траншеи 1,5 1,0 0,7 0,6 0,3 0,3 0,6 0,9 2,0
Морковь, пет- Склады с искус- 2,2 1,3 1,2 0,8 0,7 0,7 0,7 1,0 1,0 1,0
рушка, сельде- ственным охлаж-
рей, репа дением
Склады без ис- 2,3 2,0 1,3 0,8 0,7 0,8 1,0 1,2 2,4
кусственного
охлаждения
Хранение с 1,2 1,0 0,6 0,4 0,3 0,4 0,4 0,6 1,2
переслойкой
песком
Бурты, траншеи 1,5 1,3 1,2 0,6 0,6 0,6 0,8 0,9 2,0
Капуста бело- Склады без ис- 3,3 2,4 1,1 2,5 2,7
кочанная, кусственного
краснокочан- охлаждения
ная, савойс-
кая, брюссельс.
Среднеспелые
сорта
Бурты, траншеи 3,3 1,8 1,0 2,0 2,5
Позднеспелые Склады с искус- 2,3 1,3 1,0 1,0 1,0 1,3 1,3 1,8 1,8
сорта ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 2,8 2,1 1,0 1,0 1,2 1,3 1,5
кусственного
охлаждения
Бурты, траншеи 2,8 1,8 0,8 0,8 0,8 1,1 1,3
Лук репчатый Склады с искус- 0,8 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,8 1,1 1,2 1,5 1,5
и выборок ственным охлаж-
продовольст- дением
венный
Склады без ис- 1,7 1,2 1,1 0,6 0,6 0,6 0,6 1,0 1,7 2,5
кусственного
охлаждения
Чеснок Склады с искус- 1,6 1,0 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 1,5 1,5 1,5 1,7
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 3,0 2,0 1,2 1,1 1,1 1,2 1,3 1,5
кусственного
охлаждения
Тыква Склады без ис- 1,5 1,2 0,7 0,5 0,3
кусственного
охлаждения
Яблоки
Осенние сорта Склады с искус- 1,2 0,8 0,6 0,5 0,5 0,4
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 2,0 1,2 1,2 1,0 1,0
кусственного
охлаждения
Зимние сорта Склады с искус- 1,0 0,4 0,3 0,3 0,25 0,25 0,3 0,5 0,5
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 1,8 0,8 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5
кусственного
охлаждения
Груши Склады с искус- 1,0 0,8 0,6 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 2,0 1,6 1,4 0,7 0,6 0,6 0,6
кусственного
охлаждения
Виноград Склады с искус- 0,8 0,7 0,7 0,6 0,4 0,4 0,4
ственным охлаж-
дением
Клюква Склады и навесы 1,4 1,4 1,0 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7
(хранение в таре
без полиэтилено-
вых вкладышей)
Склады и навесы 0,8 0,8 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1
(хранение в таре
с полиэтиленовы-
ми вкладышами)
Брусника Склады и навесы 2,0 0,8 0,5 0,5 0,4 2,0
(хранение в таре
без полиэтилено-
вых вкладышей)
Склады и навесы 1,5 0,3 0,2 0,1 0,1 1,5
(хранение в таре
с полиэтиленовы-
ми вкладышами)
Вторая зона
Картофель Склады с искус- 1,6 1,0 0,9 0,9 0,7 0,7 0,8 0,9 1,0 1,2 1,2
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 1,8 1,6 0,9 0,9 0,7 0,7 0,8 1,0 1,4 2,2
кусственного
охлаждения
Бурты, траншеи 1,0 1,0 0,5 0,4 0,4 0,7 1,0 1,5
Свекла, редь- Склады с искус- 1,6 1,1 1,0 0,7 0,6 0,7 1,0 1,1 1,1 1,2
ка, брюква, ственным охлаж-
хрен, кольра- дением
би, пастернак
Склады без ис- 2,0 1,3 1,0 0,7 0,6 0,7 1,2 1,8 1,9 2,0
кусственного
охлаждения
Бурты, траншеи 1,5 1,3 0,7 0,5 0,6 0,7 2,3 2,5
Морковь, пет- Склады с искус- 2,3 1,8 1,3 0,8 0,7 1,3 1,4 1,6 1,8 1,9
рушка, сельде- ственным охлаж-
рей, репа дением
Склады без ис- 2,5 2,2 1,3 0,8 0,7 1,3 1,6 2,3 2,5
кусственного
охлаждения
Капуста бело- Склады без ис- 4,0 3,6 2,3
кочанная, кусственного
краснокочан- охлаждения
ная, савойская,
брюссельс.
Среднеспелые
сорта
Позднеспелые Склады с искус- 3,5 3,3 1,8 1,3 1,3 2,0
сорта ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 3,8 2,5 2,0 1,4 1,4 2,1
кусственного
охлаждения
Лук репчатый Склады с искус- 0,8 0,7 0,6 0,5 0,5 0,5 0,1 1,3 1,6 1,6 1,8 1,8
и выборок ственным охлаж-
продовольст- дением
венный
Склады без ис- 2,0 1,5 1,3 0,7 0,6 0,7 1,1 1,6 2,0 3,0
кусственного
охлаждения
Чеснок Склады с искус- 1,9 1,7 1,2 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,7 1,7 1,7 2,0
ственным охлаж-
дением
Склады без ис- 3,2 2,1 1,5 1,1 1,1 1,2 2,0 2,5
кусственного
охлаждения
Тыква Склады без ис- 1,5 1,2 0,7 0,5 0,3
кусственного
охлаждения
Яблоки
Осенние сорта Склады с искус- 1,2 0,8 0,6 0,5 0,5 0,4
ственным охлаж-
дением
Зимние сорта Склады с искус- 1,0 0,4 0,3 0,3 0,25 0,25 0,3 0,3 0,5 0,5
ственным охлаж-
дением
Груши Склады с искус- 1,0 0,8 0,6 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4 0,5
ственным охлаж-
дением
Виноград Склады с искус- 0,8 0,7 0,7 0,6 0,4 0,4 0,4
ственным охлаж-
дением
Клюква Склады без ис- 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,7
кусственного
охлаждения
------------------------------------------------------------------------------------------
В Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях. Краснодарском крае, Дагестанской АССР, Кабардино-Балкарской АССР, Калмыцкой АССР, Северо-Осетинской АССР, Чечено-Ингушской АССР РСФСР, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях Украинской ССР, Актюбинской, Карагандинской, Семипалатинской, Тургайской и Уральской областях Казахской ССР, Грузинской ССР и Молдавской ССР применяются нормы естественной убыли, установленные для первой зоны со следующими надбавками.
При длительном хранении:
Картофель
склады с искусственным охлаждением и
без искусственного охлаждения - 20%
бурты и траншеи - 4%
Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, гистернак
склады с искусственным охлаждением,
без искусственного охлаждения, бурты и траншеи - 20%
Морковь, петрушка, сельдерей, репа, лук репчатый и выборок
продовольственный, чеснок, тыква
склады с искусственным охлаждением,
склады без искусственного охлаждения, бурты и траншеи - 10%
Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская,
среднеспелые и позднеспелые сорта
склады с искусственным охлаждением,
склады без искусственного охлаждения, бурты, траншеи - 25%
Яблоки осенних и зимних сортов, груши
склады без искусственного охлаждения - 5%
Переработанные овощи, плоды и грибы - все типы складов - 10%
