Инструкция по применению норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа

Инструкция по применению норм естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа

Приложение N 2

 к приказу

Министерства

сельского хозяйства СССР

 от 25 марта 1985 г. N 76



1. Утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75 нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов распространяются на склады, базы, бурты и траншеи государственных и кооперативных торгующих и заготовительных организаций, расположенные как в городах, так и в сельской местности.

 2. Нормы естественной убыли дифференцированы по типам складов. К складам без искусственного охлаждения отнесены специализированные картофелехранилища, овощехранилища и фруктохранилища с естественной, активной и принудительной вентиляцией, а также приспособленные помещения; к складам с охлаждением отнесены хранилища и камеры, оснащенные искусственным холодом.

 3. Утвержденные нормы естественной убыли применяются при длительном хранении (свыше 20 суток) картофеля, овощей и плодов.

 4. Нормы установлены на стандартные картофель, овощи и плоды при хранении их в таре и без тары.

 5. Под естественной убылью свежих картофеля, овощей и плодов следует понимать уменьшение их массы в процессе хранения вследствие испарения влаги и дыхания. В нормы естественной убыли клюквы и брусники входят также потери от усушки и вытекания сока.

 В нормы естественной убыли не входят потери, образующиеся вследствие повреждения тары, а также брак и отходы, получаемые в процессе хранения и товарной обработки картофеля, овощей и плодов.

 6. Нормы естественной убыли не применяются:

 к товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции);

 к товарам, списанным по актам вследствие порчи.

 7. Установленные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных данных. Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

 8. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке.

 9. Размер фактической естественной убыли фруктов определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных товаров с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или фактических остатков, выявленных при инвентаризации, с остатками по данным бухгалтерского учета.

 10. Утвержденные нормы и инструкции по их применению распространяются и на импортные яблоки. При хранении импортных яблок сорта Джонатан в складах с искусственным охлаждением и установлении недостачи, превышающей установленные нормы, вышестоящая организация вправе произвести расчет естественной убыли с надбавкой в размере за каждый осенний месяц хранения: в сентябре, октябре по 0,2 процента, в ноябре - 0,1 процента к массе.

 11. Исчисление естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при хранении производится к среднему остатку товаров за каждый месяц хранения.

 Исчисление среднемесячного остатка производится по данным на 1, 11, 21 и 1 число последующего месяца. При этом берется 1/2 остатка на 1 число данного месяца, остаток на 11, остаток на 21 число того же месяца и 1/2 остатка на 1 число последующего месяца и сумма их делится на 3. Естественная убыль исчисляется в процентах к этому среднему остатку. Окончательный размер естественной убыли по каждому виду товаров определяется как сумма ежемесячных начислений убыли за инвентаризационный период.

Примеры:

 1. На складе без искусственного охлаждения первой зоны остатки картофеля в сентябре были в тоннах: на 21 сентября -1050, на 1 октября - 1200.


                                  0+1050 +1200/2


             Средний остаток = ------------------- = 1650/3 = 550 т.


                                        3


        При норме 1,3 процента за сентябрь естественной убыли должно быть начислено:


                        550 х 1,3


                      ------------ = 7,15 т.


                           100
2. Остатки картофеля в ноябре были в тоннах: на 1 ноября - 1200, на 11 ноября - 2400, на 21 ноября - 3000 и на 1 декабря - 3000.


        


                                1200/2 + 2400 + 3000 + 3000/2


             Средний остаток = ------------------------------- = 7500/3 = 2500 т.


                                             3


        При норме 0,7 процента за ноябрь естественной убыли должно быть начислено не более


                                  2500 Х 0,7


                                 ------------ = 17,5


                                     100
3. К концу хранения, например, за май остатки картофеля были в тоннах: на 1 мая - 200, на 11 мая - 100, на 21 мая -10 и на 1 июня - 0.


        


                                200/2 + 100 + 10 + 0


             Средний остаток = ---------------------- = 210/3 = 70 т.


                                          3


        При норме 1,1 процента за май естественной убыли должно быть начислено


                              70 х 1,1


                             ---------- = 0,77 т.


                                100





(c) 2020 - All-Docs.ru :: Законодательство, нормативные акты, образцы документов